OBSERVASI BAKSO KOTA CAK MAN

        

         A.    Job Description

  Intan Oktaviani (Karyawan)    :             Melayani Para Konsumen

  Erni                                       :            Kasir

     

         B.    Masalah

                                 

                   Terkadang sepi pengunjung

         

           Solusi

                  

                    Belum ada solusi

         

            C.     Omset dan profit

                              

                    Tidak tahu karena semua dimanage oleh atasan(BOS)

             Penghasilan harian

                         

                   Tergantung ramai dan sepinya pengunjung

Rata – rata harga satuan pelengkap Bakso Cak man Rp.5000 – Rp.7000 kecuali bakso super urat Rp.23.000.

SWOT  “BAKSO CAK MAN”

STRENGHT	WEAKNESESS	OPPORTUNITY	THROUGH
Bergizi  Mengenyangkan Terkenal	Kemasan kurang menarik  Rasanya kurang enak Segi bentuk sama saja Baksonya terlalu lembek Mahal	Tempatnya strategis Mempunyai   sertifikat halal	Banyak pesaing  Mudah ditiru

4P “BAKSO CAK MAN”

PRODUK	PRICE	PROMOTION	PLACE
Logo kurang menarik Rasa pangsitnya kurang enak	Harga Rp.5000-Rp.7000 / pcs Bakso super urat Rp.23.000/pcs	ATL : internet, televisi    BTL : koran ,majalah	Mall Detos (Depok Town Square)lantai 3

STP ”BAKSO CAK MAN”

Jenis kelamin	Perempuan / Laki – laki
Usia	5 thn – dewasa
Pendidikan	SMA
Wilayah	Urban
SEC	AB
Positioning	Bakso “ Mantap dalam sajian cita rasa yang pas “

                                                                                         

                                                Analisa persaingan porter

KOMPETITOR Ayam panggang cici tegal  Bakmi RN(Raja Nikmat)  Steak Moen – moen	PRODUK PENGGANTI  Bakmi RN
PRODUK BARU  Bakso burble	SUPPLIER  Tepung segitiga biru  Pasar tradisional
KONSUMEN                                                                                                                             AB

DOKUMENTASI   
 karyawan bakso cakman                           Outlet Bakso Cakman di Depok Town Square Lt.3

            




                Daftar Menu Makanan                                     &                  Ada promonya loh

           macam macam sajian makanannya

                      Sertifikat Halal

       

STUKTUR HARGA SUSU

MODERN MARKET

No	Tempat	Berat Bersih	ULTRA MILK	INDOMILK	FRISIAN FLAG
1.	Grosir (Robinson)	1000 ml	Rp. 15.950,-	Rp. 16.300,-	Rp.17.200,-
2.	Agen (Alfamart)	1000 ml	Rp. 16.800,-	Rp. 17.300,-	Rp. 14.300,-
3	Toko ALI	1000 ml	Rp. 16.000,-	Rp. 15.300,-	Rp. 15.500,-

PASAR TRADISIONAL MARKET

 

No	Tempat	Berat Bersih	ULTRA MILK	INDOMILK	FRISIAN FLAG
1.	Grosir ( Pasar Minggu)	1000 ml	Rp. 14.000,-	Rp. 14.200,-	Rp. 14.500,-
2.	Agen	1000 ml	Rp. 13.900,-	Rp. 13.300,-	Rp. 13.700,-
3.	Warung JAJA	1000 ml	Rp. 14.000,-	Rp. 14.300,-	Rp. 14. 500,-